飲食店の厨房用エアコン洗浄の必要性について解説

飲食店の厨房用エアコン

洗浄の必要性について解説

英和商工株式会社　大阪本社

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厨房用エアコンの洗浄を怠ると？

Point 01

衛生問題

エアコン内部に汚れが溜まると、カビや細菌が繁殖しやすくなり、空気中に拡散されると、調理環境に悪影響を与え、食中毒のリスクが増加します。
Point 02

エアコンの性能低下

フィルターや内部が埃や油で詰まると、冷暖房効率が著しく低下し、設定温度に達するまでに時間がかかるようになり、エネルギー消費が増加します。
Point 03

機器の故障

埃や油が堆積すると、内部の部品に負担がかかり、故障の原因となります。特に重要な部品が損傷すると、修理費用が高額になります。

厨房用エアコンのどこを洗浄するの？

■フィルター埃や油汚れの除去

フィルターを取り外し、専用の洗浄液で汚れを徹底的に除去することで、空気の流れをスムーズに保ちます。

■熱交換器効率維持

熱交換器に付着した汚れや油分を専用のブラシと洗浄液で洗い流すことで、冷暖房の効率を維持します。

■ファンとファンケーシング汚れとカビの除去

ファンブレードやファンケーシング内部の汚れをブラシや高圧洗浄機で取り除くことで、カビの発生も防ぎます。

■ドレンパンとドレンホース排水の確保

ドレンパンとドレンホースの詰まりや汚れを掃除し、正常な排水を確保することで、水漏れやカビの発生を防ぎます。

■外装と周辺部全体の清掃

エアコンの外装や周辺部も洗浄することで、エアコンの性能を最大限に引き出し、衛生環境を維持することができます。

厨房用エアコンは室内に油煙や湿気が多いことから、これらに耐えるように設計されており、油汚れや埃が付きにくい素材が使われています。また、温度変化に迅速に対応できるよう、冷暖房の出力が高めに設定されており、24時間稼働することも多いため、耐久性が高く、長時間の使用にも耐えるように設計されています。

デザイナーズエアコンは、一般的なエアコンと異なり、室内のインテリアに調和する設計がされております。また、性能面でも優れており、静音設計や高効率の冷暖房機能を備えていることが多く、近年ではリモコンやスマートフォンアプリを使った操作が可能で、使い勝手の良さも追求されています。